Una recensione virale di un ristorante stellato Michelin ha diviso i buongustai (Foto: Instagram/ chloejadetravels)
La feroce recensione di un vlogger su un ristorante acclamato dalla critica a San Sebastian ha preso d’assalto i social media. La creatrice digitale Chloe Jade Meltzer ha condiviso i suoi pensieri sinceri sulla sua esperienza di cenare al Mugaritz con 2 stelle Michelin alcune settimane fa. Il primo video della sua recensione in tre parti ha totalizzato finora oltre 10 milioni di visualizzazioni e ha scatenato un acceso dibattito su Instagram sulla cucina raffinata, sulle recensioni oneste, sullo snobismo alimentare e molto altro ancora. Nella clip ormai virale, Chloe ha dichiarato di aver consumato il “peggior pasto” della sua vita nel celebre ristorante. Ha fornito dettagli su diverse portate e cosa provavano lei (e i suoi compagni di cena) a riguardo.
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Ad esempio, ha paragonato uno dei primi piatti al “mangiare lucidalabbra”. Ha detto che erano ben consapevoli che dovrebbe essere un ristorante “inventivo”, ma sono rimasti confusi dal gusto del cibo, che hanno trovato deludente. Ha mostrato uno dei corsi che è stato servito sotto forma di ombelico. Gli ospiti dovrebbero succhiare un liquido a base di kefir e olio di mandorle, e così ha fatto. Ma è stata una delusione. Ha anche descritto uno dei piatti come “spinaci carbonizzati con salsa barbecue” che ha trovato “disgustoso”.
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All’inizio del clip e nella didascalia, afferma che un cliente “è stato chiamato dalla polizia e quasi è stato arrestato perché non volevano pagare il ristorante, era davvero terribile”. Guarda il video completo qui sotto:
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Nelle parti 2 e 3 della sua recensione, caricate anche su Instagramspiega i corsi rimanenti e perché non le piacevano la maggior parte. Ha anche rivelato che il suo gruppo ha pagato un totale di circa 800 $ (più di Rs 67K) per il pasto. Nella sezione commenti, gli utenti di Instagram hanno avuto molto da dire sulla sua recensione e sul ristorante stesso. Alcune persone hanno condiviso le proprie esperienze insoddisfacenti a Mugaritz, mentre altri sono rimasti sorpresi dal fatto che le cose siano andate così male per loro. Diversi utenti hanno criticato la vlogger, dicendo che non capiva la filosofia dello chef/ristorante. Tuttavia, molti altri utenti e la stessa creatrice digitale hanno difeso la sua recensione e la necessità di condividere opinioni sincere. Diversi utenti lo hanno paragonato anche al film americano del 2022, ‘Il Menù’. Dai un’occhiata ad alcune delle reazioni di seguito:
“Mugaritz non riguarda l’eccellenza gustativa, ma l’esplorazione gustativa… molte persone non lo capiscono o hanno difficoltà ad accettare il fatto che (nel contesto dell’ipercreatività) non è necessario che gli piaccia qualcosa perché possa hanno valore.”
“Mugaritz è uno dei migliori ristoranti al mondo, non è assolutamente per la gente comune, che non riesce a comprendere la creatività, il concetto e i risultati della ricerca e sviluppo! Lavoro nel campo della gastronomia e ho avuto la fortuna di sperimentare il loro menu degustazione. Ammiro la loro libertà, fanno di questo ristorante un posto davvero unico al mondo!”
“Grazie per la tua recensione, so che è un’opinione controversa, ma solo perché un ristorante è pazzescamente costoso e “sperimentale” non significa in realtà che sia buono, ci sono molti snob qui che pensano che prezzo + popolarità = buon cibo lol.”
“Sicuramente un esperimento sociale per vedere se ignoreremo il nostro riflesso del vomito per amore del benessere! Lol.”
“Perché sembra una scena di The Menu?”
“Condividere un’esperienza onesta in un ristorante non è problematico.”
“Sono andato con 3 amici buongustai. È stato il peggior pasto raffinato che noi quattro abbiamo mai mangiato in vita nostra.”
“Come stanno le persone a difendere il ristorante?! Per favore, smettila con “è arte” e “fascia alta”, nah. Ho mangiato in alcuni posti davvero esclusivi e se qualcuno mi servisse questo mi alzerei e me ne andrei a metà pasto . Ogni ristorante merita critiche, che sia buono o cattivo, voglio SAPERE.
Prima di questo, un altro video virale di un ristorante l’anno scorso ha fatto riflettere la gente ‘Il Menù’. Clic Qui per leggere la storia completa
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